La miscelazione
“Non tostare i tuoi grani di caffè sulla piazza del mercato”
(non raccontare segreti agli estranei)
Proverbio oromo
The Coffee Velluti sceglie i suoi chicchi tra i migliori caffè selezionati nei Paesi sud americani, indiani ed africani, lavorando a legna, attraverso metodi e criteri antichi di un tempo, miscelando, nella proporzione di tre quarti arabica e un quarto robusta, varietà diverse e contrapposte nel gusto e nell’aroma, dando vita ad un prodotto finale che alla vista, si presenta asciutto, croccante e lucido e al palato corposo e per questo gradito a molti.
